إذا حان فصل الخریف ،صارت أجواء ملایر أجواء أخرى یُرِي النشاط والفرح فی كلّ مكان،كأنّه من المقرّر أن یحدث صُدفة مهمّة. إن نعتنِ قلیلاً ندرك حلول فصل حصاد ا لعنب و كلٌّ من الأهالی یرتبط هذا المحصول بشكل خاصٍ.فی عضون ذلك تعرض المجاملات التقلیدیة ذاتها أكثر و منها طبخ الراووق. مراسیم طبخ الراووق تفعل فی جمیع قرى ملایر لكن إن تمرّوا بمانیزان ،تقدروا أن تشاهدوا هذه المراسیم جیّداً و تتلذّوا منها أكثر.

لطبخ الراووق فی ملایر سابقة تقلیدیة و علی مدى العصور صارت إحدى مجاملات هذه  الدیار.جنباً لجنب إنتاج راووق العنب ، النشاط و الفرح والودّ، من المكتسبات المهمّة الأخرى لهذا التقلید القدیم. جمیع الأهالی إثر توفیر العنب المناسب لطبخ الراووق حتّی یكتسب أحسن المحاصیل. الآلات والوسائل الخاصة لهذا العمل كانت فی المخزن من خریف العام الماضی حتی تستعمل لطبخ الراووق مرّةً أخرى للعام المقبل. لجمیع أفراد الأسرة سیّما النسوان، دورٌ مهمّ فی هذا العمل. لطبخ الراووق عمل زرافاتیٌ و لیساعد جمیعاً فیه. أفضل راووقات ایران تنتج فی ملایرو لها شهرةٌ كثیرة.

طبخ الراووق عادةً یتمّ فی آخر شهر أیلول بعد حصاد العنب فی القریة و هو مؤثر فی رأسمال الأسرة. إضافةإلی تأث یره فی توفی المواد الغذائیة المنظورة الیها بعین الإعتبار للبیع. یستفاد من العنب الكشمشی لطبخ الراووق لأنه أكثر تموّهاً. فضلاً عن طبخ الراووق یصنع أیضاً من ماء العن، الشراب و الحلوى و إضافة الی خصائص الراووق الوحیدة، عنب الملایر تطرّق إلی الصعید الثقافی المنهجى المنوّع لهذه المراسیم ولذلك تنعقد فرحة و مفرّحة بمساعدة الشعوب المسؤولین فی كلّ عام مقترناً بعملیة طبخ الراووق. مكان هذه المهرجان قریة جمیلة فی ملایر الّتی ذات شعوب مشفقین، مضیافین، و فرحین. فضلاً عن إستعراض مراحل توفیر راووق العنب تعرض فی هذه المهرجان المحاصیل ذات الجودة وتباع الفنون التقلیدیة و الصناعات الیدویة وتنعقد إحتفالات مفرّحة كثیرة. یوصی إلیكم الزیارة عن هذه المهرجان السّارّة وأنتم تحبّون الفرح وثقافة ایران الثّریّة. أنتم ستمتّعون حتماً.